Сушка і зберігання зернових в Житомирі
Найбільш важливим і напруженим процесом в сільськогосподарському виробництві є збирання зернових культур. Настає вона після повного дозрівання зерна за допомогою спеціальної зернозбиральної техніки. Для збереження якості зерна, без істотних втрат, при цьому зберігши кормові, посівні якісні характеристики, необхідно збирання зернових проводити в правильні терміни.
Також дуже важливим етапом є обробка зерна і подальше його зберігання. Для цього ідеальним варіантом вважаються спеціальні зерноочисні комплекси, що мають приймальне, зерноочисне, сушильне відділення і відділення для тимчасового зберігання.
Професійна сушка зерна пшениці сприяє не тільки зниженню вологості зерна, а й сприяє фізіологічному дозріванню і покращує його якість. Але неправильна сушка при нагріванні зерна призводить до погіршення його якості. Відомі такі види сушіння: теплова, контактна або сорбційна, механічне зневоднення. Найбільш поширений перший вид.
Дуже важливим і складним є зберігання зерна протягом тривалого часу. Потрібне суворе дотримання певних умов. При цьому важливим фактором є температура і вологість, а також зерно коштує уберегти від шкідників, які можуть принести істотні втрати. Перед зберіганням зернові проходять такі обов'язкові етапи обробки, як попередню очистку, первинну і вторинну очистку, сортування.
Залежно від параметрів і вимогам до зберігання зерна існує кілька типів зерносховищ. Їх споруджують враховуючи фізіологічні та фізичні властивості зернової маси. Вони складаються зі стін, даху, вентиляційних каналів, вентилятора, навантажувальних транспортерів, внутрішньої і зовнішньої драбини. Як правило, в них допустимо зберігання як бобових так і олійних зернових культур.
На сучасне зерносховище ціна залежить від його розміру. На сільських господарствах та підприємствах встановлюються стаціонарні, на полях - тимчасові, а зерносховища з невеликими обсягами зустрічаються на маленьких господарствах. Також вони поділяються на три основні групи: для підлоги (зерносклади), закромним бункерного типу і елеваторні силосні. Популярними вважаються швидкозведеніі зерносховища через довгий термін служби, швидкий монтаж та невелику вартість. З огляду на кліматичні умови зводяться холодні або утеплені сховища. Багато з них розраховані на одночасний прийом і видачу декількох різних зернових культур.
